Раньше многие задумывались над пельменно-ценовым парадоксом - почему большинство стоят дешевле чем аналогичный вес чистого мяса? И этот парадокс имел очевидный ответ: потому что в магазинных пельменях доля мяса редко превышает 50%, главный компонент данного продукта - это тесто, а мука и вода стоят намного дешевле мяса.
Стоит сказать, что сейчас над пельменно-ценовым парадоксом почти не задумаются, т.к. в большинстве супермаркетов пельменчики стоят дороже мяса, порой 450 грамм стоят как килограмм говядины. Но что интересно в подъеме цен виноваты не изготовители, а маркетологи торговых сетей, которые любят зарабатывать на ТНП.
Вот небольшое наблюдение над динамикой роста вполне съедобных пельменей Мираторг Домашние. Вообще, у Мираторга весьма широкая пельменная линейка, но федеральных сетях можно встретить только 3 вида: фермерские (красные), из мраморной говядины (черные) и домашние (белые). Почти полный ассортимент можно увидеть на фото ниже.
 |
| Ассортимент пельменей ТМ "Мираторг" |
Данное фото было сделано в 2020 году в нижегородской продуктовой сети "Государь", поразил не только широкий ассортимент и крайне низкие цены в 150 -170 рублей за полукилограммовую пачку, т.к. в те времена цена была 230-250 рублей.
В мае 2022 года можно было поймать акцию в Перекрестке и прикупить белых и красных мираторгов всего за 219 рублей.
#цены #пельмени #заморозка #2020 #2021 #2022